• Akıllı Mutfak,  Fermante Gıdaların Yapımı

    Siyah Zeytin Kurma

    SİYAH ZEYTİN KURMA Siz siz olunuz zeytininizi kendiniz yapınız. Neden mi? – Kostikle 24 saatte tadlandırılan ve iyi yıkanmayan zeytinler tehlike saçıyor. -Piyasada dipdiri, simsiyah zeytinlerin kostikle (sodyum hidroksit) tadlandırıldığını biliyor musunuz? -Bir kısım yeşil zeytinlerde, kostik uygulayarak rengi siyahlaştırılıyor.…