• Beslenme

    Aşırı hayvansal protein vücut için zararlı olabilir mi?

    Aşırı hayvansal protein vücut için zararlı olabilir mi? April 23, 2015 Bültenimizin bu bölümünde yüksek proteinli diyetlerin zararı olup olmadığı konusunu tartışacağız. Klasik bilgilere göre günlük protein alım miktarı ne olmalı ? Erişkin için önerilen günlük protein gereksinimi 40-70 gr dır. Gebe bir annede bu miktar % 25 daha fazla olmalıdır. Protein gereksinimini vücut kas kitlesi miktarından hesaplanabilir. Şayet sizin vücut yağınız %20 ise kas kitleniz % 80 dir. Eğer ağırlığınız 60 kg ise kas kitleniz (%80) kadar yani 48 gr protein almalısınız.  Tablo 1. Amerikan Hastalık kontrol ve önleme merkezi (CDC) tarafından önerilen protein miktarı (1) ……………………………………………………………………………….. 1-3 yaş…

  • Beslenme,  Genel Kategori,  Makaleler

    Allerjik hastalıklar ve beslenme

    Allerjik hastalıklar ve beslenme April 17, 2013 Bakın erişkin nüfusun yaklaşık %60’ında baş ağrısı, uykusuzluk, mide bozukluğu, kronik yorgunluk, baş ağrısı, kabızlık, gaz, karın ağrısı, müzmin ishal gibi problemler var. Bu insanlar bir doktordan diğerine gidiyor ama derman bulamıyor. Bu şikâyetlerin besinlere…

  • Fermante Gıdaların Yapımı,  Genel Kategori

    Sirke ve insan sağlığı

    Sirke ve insan sağlığı March 7, 2014 Halk arasında sirke her derde deva diyenler çoktur. Bazı bilimsel çevreler ise sirkenin yararları çok abartılmıştır, olsa olsa plasebo (yalancı ilaç) etkisi yapar demektedirler. Acaba hangi tez doğrudur? Bültenimizin bu sayısında editörümüz Prof. Dr.…

  • Akıllı Beslenme,  Vitamin ve Mineraller

    Hipertansiyon tedavisinde “daha az tuz al” mesajı gerçekçi değil

    Hipertansiyon tedavisinde “daha az tuz al” mesajı gerçekçi değil March 23, 2020 Bir hipertansiyon hastasına hekimin ilk tavsiyesi “daha az tuz al” şeklindedir. Günümüz beslenmesinde bu tavsiyenin gerçekci ve başarılı olmadığını düşünüyorum. Hükümet ve sağlık programlarının para ve kaynak ayırarak yapmaya çalıştığı…

  • Beslenme,  Makaleler

    İnsulin direnci çağımızın vebası

    İnsulin direnci çağımızın vebası May 3, 2013 Genetik yapımız son 50 bin yılda hemen hiç değişmedi. Ne var ki yediklerimiz, içtiklerimiz son 5 bin yılda çok değişti. Özellikle son 50-100 yıl içinde genlerimizin daha önce hiç alışık olmadığı, doğal olmayan, işlenmiş ve…

  • Beslenme,  Sporcu Beslenmesi,  Vitamin ve Mineraller

    Sporcu beslenmesi

    Sporcu beslenmesi April 7, 2013 Vücutçular beslenmelerine bir hayli dikkat ediyorlar ama diğer spor branşları için aynı şeyleri söylemek pek mümkün değil. Maalesef çok sağlıklı olmaları gereken sporcular antrenmanlar ağırlaşınca sık ateşli hastalık geçirebiliyor, kas, eklem ve solunum problemleri olabiliyor…

  • Akıllı Mutfak,  Genel Kategori

    Zehirli Maddeler Kullanmadan Evde Temizlik

    Zehirli Maddeler Kullanmadan Evde Temizlik March 30, 2013 Artık hiçbirimiz anneannelerimiz gibi evi süpürmüyor, çamaşırı küllü sularla yıkayıp güneşte kurutmuyor, yerleri arap sabunuyla fırçalamıyoruz. Buna vaktimiz yok. Temizlik için “hoş kokulu“, “beyazdan daha beyaz yapan“, “iz bırakmadan pırıl pırıl yıkayan“,…

  • Genel Kategori,  Makaleler

    Kolesterolle ilgili seçilmiş araştırmalar

    Son aylarda Türkiye’nin gündemine birdenbire bir kolesterol meselesi düşüverdi.. Bir tarafta bağımsız ve dürüst bilim insanları, diğer tarafta bunları yargısız idam etmek isteyen engizisyon hakimleri… Bilimden nasip almayanlar ya bağıra-çağıra, onu bunu suçlayarak veya göbekten bağlı oldukları efendilerini memnun etmek…

  • Genel Kategori,  Makaleler

    Değişik yönleri ile tiroid hastalıkları

    Değişik yönleri ile tiroid hastalıkları August 29, 2013 İnsan nüfusunun yaklaşık %10’unda gizli ya da aşikâr bir tiroid hastalığı bulunmaktadır. Bu halk sağlığı sorunu son yıllarda bariz bir artış göstermektedir. Bültenimizin mevcut sayısını bu önemli konuyla ilgili olarak editörümüz Prof. Dr.…

  • Makaleler

    Menopoz satıyorum hanım!

    Menopoz satıyorum hanım! April 6, 2013 Gazetelerde “menopoz tedavisinde yeni dönem” başlıklı haberler görmüş olabilirsiniz. Menopozu “tedavi etmek” doğru bir yaklaşım mıdır? Her şeyden önemlisi, menopoz tedavi edilmesi gereken bir hastalık mıdır?Aslında menopoz fizyolojik bir olay; yani bir hastalık değil, hayatın…